FORNO DI NOASCA

L’ antico forno di Jerener, in passato una delle borgate più popolate del comune di Noasca, veniva acceso ogni 15 giorni, nelle occasioni in cui gli abitanti si riunivano in gruppi e infornavano i prodotti della panificazione, sotto la supervisione di un’ attenta e saggia fornaia. Ciascuna famiglia marchiava le proprie pagnotte con un simbolo riconoscitivo : chi con una forbice, chi con un ditale. Molto apprezzato era il pane nel cui impasto venivano aggiunte le castagne schiacciate. “

Programma:
ore 11,00 Ritrovo presso il forno in Frazione Jerener
Aperitivo in musica in compagnia del duo “Les Contrebandiers” – Musiche della tradizione franco – provenzale
Degustazione di salumi e formaggi con il pane cotto nel forno
A seguire possibilità di pranzare con la zuppa di pane e cavoli preparata da “Osteria dei Viaggiatori”
Ore 14,30 L’ angolo letterario : presentazione del libro “I falò proibiti” di Alessandro Mella.