I FORNI DELLA FESTA
DE LO PAN NER
Saint-Christophe
ll forno di Sorreley, situato in località Prou Barbeleun, è stato solennemente inaugurato nell’ottobre del 2007. Anticamente, nel borgo esistevano tre forni, di cui due, quelli delle località di Perneun e Massimian, furono abbattuti per consentire l’ampliamento delle strade del villaggio.
Nella frazione di Tserny è ancora presente un forno, sebbene non più in funzione.
I terreni destinati alla coltivazione della segale, utilizzata per la produzione del pane, si trovavano prevalentemente nelle vicinanze del villaggio di Parléaz, situato a un’altitudine di circa 1400 metri. Di tali campi sono tuttora visibili i terrazzamenti.
Il borgo, inoltre, disponeva di un forno e di un mulino adibiti alla macinazione dei cereali.
