I FORNI DELLA FESTA
DE LO PAN NER
Allein
Al catasto sardo risultano sul territorio di Allein 8 forni tra privati e consortili. Sei di questi sono scomparsi, principalmente se si trattava di forni isolati.
A La Ville esisteva un forno che risulta crollato nel XX secolo; si trattava di un edificio con funzione commerciale visto che era segnato come “Fabbricato urbano”.
Nel 1950 è stato costruito un forno nuovo a seguito di un lascito di terreno, con la riserva di una quota dei pani prodotti. Nel 1979 il forno è stato rifatto. Il nuovo forno ha una capacità di 100/120 pani.
