I FORNI DELLA FESTA
DE LO PAN NER
La Salle
La Salle è il comune valdostano che conta il maggior numero di forni a pane: dal 1991 al 1993 ne sono stati censiti ben quarantotto! Dal Catasto d’impianto, fine XIX secolo, venticinque risultano appartenere agli abitanti del villaggio, altri a capi di famiglia (Hyvoz a Derby, Coccoz a Chez-Borgne, Chabod a La Tour de Favray, ecc.).
I forni considerati di uso comune hanno potuto essere ristrutturati come quello di Charvaz, di Villaresson o di Echarlod. I sei forni partecipanti all’evento sono ubicati nelle seguenti località: Pià-de-Veulla, Le Morasse, Le Château, Chabodey, Le Cheverel e Chez-les-Coccoz.
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