LO PAN NER – I PANI DELLE ALPI
SABATO 14 OTTOBRE
50 Comuni della Valle d’Aosta accenderanno i forni dei villaggi per la tradizionale cottura del pane nero
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Visita alla Vallée du seigle a Rhêmes-Saint-Georges
ore 14.00 partenza dalla stazione ferroviaria di Aosta e rientro previsto per le ore 17.30 – attività gratuita
INFO E PRENOTAZIONI : tel. 0165-363540
AOSTA – DOMENICA 15 OTTOBRE
- Dalle ore 10.00 sotto i portici del municipio di Aosta “Lo Tsaven Campagna Amica” con vendita del pane nero
in Piazza Émile Chanoux - Degustazione di pani dolci della tradizione
- Dimostrazione di alcune fasi della lavorazione dei cereali in montagna
- Presentazione di oggetti realizzati dagli artigiani valdostani
- I pani dolci delle Alpi: degustazione dello Zelten, tradizionale dolce natalizio di segala tipico del Tirolo e Trentino-Alto Adige
- Distribuzione gratuita di pasta madre di farina di segala
- Distribuzione di ricette presentate al contest organizzato dall’Associazione Italiana Food Blogger
- Curiosità attorno al pane tratte dall’Atlas des Patois ValdôtainsLaboratori e dimostrazioni:
- La decorazione di tovagliette e sacchetti del pane con timbri realizzati dagli studenti del Liceo artistico
- La filiera del pane animata realizzata dall’artigiano Serafino Servodidio
- Dalla mezzaluna fertile al pane dei Legionari per diventare, poi, storia comune…
- Informazioni e diffusione di materiali sull’Unione europea e sulle attività del Centre Europe Direct Vallée d’AosteDalle ore 16.30, Sala conferenze Hôtel des États – Esposizione dei pani di segala presentati al concorso
ALTRI EVENTI DELLA FESTA DE LO PAN NER
- Ore 10.00 Visita guidata alla città di Aosta e ai siti storici legati alla filiera cerealicola con partenza dall’Arco di Augusto – Attività gratuita
- Ore 10.30 Salone ducale del municipio di Aosta – conferenza Fare il pane: l’arte per conoscere i segreti del grano a cura di Giovanni Cerrano e Daniele Ciabattoni, contadini e fornai
- Ore 16.30 Teatro Giacosa di Aosta – conferenza Dal passato al futuro: coltiviamo salute con i grani antichi a cura dei Proff. Sergio Chiesa e Stefano Benedettelli
- Ore 18.30, Teatro Giacosa di Aosta – Premiazione dei concorsi:
- Il miglior pane nero e il miglior pane dolce della tradizione prodotti nei vari forni sul territorio
- Il miglior pane della nuova tradizione creato dai panettieri
Presentazione della pubblicazione Dou gran… ou pan realizzata dai bambini della scuola dell’infanzia del Comune di Challand-Saint-Anselme nell’ambito del Concours Cerlogne anno 2016
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- esposizione PAN DE BOUQUE, sala espositiva Hôtel des États, aperta da 14 ottobre al 19 novembre, ingresso libero con il seguente orario : MARTEDÌ – DOMENICA 10 -13•14-18