I FORNI DELLA FESTA
DE LO PAN NER
Nus
Lo for de Saquignod è stato costruito presumibilmente verso il 1880 ed è l’unico forno del comune di Nus che, ogni anno senza interruzioni, ha sempre sfornato ottimi pani di segale e di frumento.
Nel periodo invernale, tutte le famiglie del villaggio, usufruiscono a turno del forno per una o più giornate e ogni fornata produce all’incirca un centinaio di pani.
In passato, ogni famiglia impastava in casa propria, mentre ormai, da parecchi anni, si fruisce di una stanza messa a disposizione del villaggio dalla famiglia di Reboulaz Giuliano
Incontrarsi in famiglia e tra amici al fine di preparare la legna per accendere il forno, le dosi per l’impasto, impastare chiacchierando, ricordando chi ci ha preceduti e i loro insegnamenti è davvero importante e fondamentale per mantenere viva e inclusiva la comunità e le tradizioni di un piccolo villaggio.
