I FORNI DELLA FESTA
DE LO PAN NER
Fénis
Nel nostro comune non ci sono documentazioni notarili che attestino l’esistenza di forni comunali. Tuttavia, da fonti orali e da fonti materiali, è risaputo che il comune di Fénis possedeva un forno quasi in ogni villaggio. I forni esistenti erano legati a privati, a villaggi, a consorzi.
Ad avvalorare questa tesi è il fatto che Fénis era luogo di coltivazione di segale, che si estendeva fino al villaggio di Lovignanaz (dove esistevano tre forni).
Il forno di Pareynaz è quello che più a lungo ha resistito ai vari passaggi storici. Sicuramente i vari forni sono stati attivi appena prima dell’inizio della seconda guerra mondiale.
Laura Peraillon
